Gezond eten, keto proof eten, koolhydraatarm eten…. wil niet zeggen dat je helemaal geen dessertje of feest-snoepje mag eten. Daarom maak ik vaak voor een gelegenheid deze lekkernij: De kokosbars!
Kokos is een zeer gezonde voedingsbron voor ons lichaam. Hier zijn 3 tips waarom u deze superfood af en toe in uw voedingspatroon kan opnemen:
- Bevat gezonde vetten: Kokos is rijk aan middellange keten triglyceriden (MCT’s), een soort gezonde vetten die ons lichaam gemakkelijk kan verteren en gebruiken voor energie. Deze vetten zijn ook bekend om hun vermogen om de stofwisseling te verhogen en afvallen te ondersteunen.
- Versterkt het immuunsysteem: Kokos bevat laurinezuur, een stof die bekend staat om zijn antivirale, antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Deze stof kan het immuunsysteem versterken en helpen bij het bestrijden van infecties en ziektes.
- Verlaagt het risico op hartziekten: Kokos bevat ook antioxidanten die helpen bij het verminderen van ontstekingen en het beschermen van het hart tegen ziekten. Bovendien kan het regelmatig eten van kokos helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte en de bloeddruk.
Kortom, het eten van kokos kan vele voordelen bieden voor uw gezondheid en welzijn.
INGREDIENTS
- OKONO chocolate
- 90g kokosnoot schilfers
- 35g kokosnootmeel
- 1 theelepel erythritol
- snuifje zout
- 80g boter
- 50ml kokosnootmelk
- 1tl vanille extract
Bereiding
- Meng 90g kokoschips met 35g kokosmeel, 1 el erythritol en een snufje zout.
- Smelt 80g boter en voeg dit toe aan het kokosmengsel.
- Meng alles goed door elkaar en druk het mengsel in een (bakpapier beklede) bakvorm.
- Smelt nu 130g OKONO chocolade samen met 50ml kokosmelk, snufje zout en 1tl vanille-extract.
- Giet de gesmolten chocolade over het kokosmengsel, bestrooi met extra kokoschips en zet 2 uur in de koelkast.
- Daarna kan je het in repen, blokjes,….
PRODUCTEN DIE IN DIT RECEPT WORDEN GEBRUIKT:
Mix doos Chocolade die ik hier gebruikte:
Dit gemengde variëteitspakket dat twee repen van elke smaak bevat.
- Minder dan 3g netto koolhydraten
- Kwalitetisvolle ingrediënten
- 100% keto-vriendelijk
- Geen verborgen ingrediënten of andere verrassingen
Af en toe een tussendoortje kan… maar hoe ga je nu van suiker- naar vetverbrander?
