Geroosterde bloemkool met kerrie, tahin en peterselie

Introductie
Ben je op zoek naar een snel, gezond en smaakvol bijgerecht dat helemaal vegan, glutenvrij en koolhydraatarm is?

Dan is dit recept voor geroosterde bloemkool met kerrie, tahin en peterselie perfect voor jou! De warme smaken van kerrie en kurkuma combineren prachtig met de romige tahin en frisse peterselie. Of je nu een doordeweeks diner wilt verrijken of een feestje wat extra flair wilt geven, dit recept is gegarandeerd een winnaar. Het is makkelijk om te maken en dankzij de airfryer of oven heb je er bijna geen omkijken naar!

Geroosterde bloemkool met kerrie, tahin en peterselie

Bereidingstijd: 20-25 minuten
Porties: Voor 2 personen (bijgerecht)

Ingrediënten

  • 1 middelgrote bloemkool (ca. 500 g)
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 0,5 eetlepel kurkuma
  • Snufje cayennepeper
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1-2 eetlepels tahin
  • Handje verse peterselie, fijngehakt
  • Paar snufjes zout

Benodigdheden

  • Grote kom
  • Airfryer of oven

Bereiding

  1. Verwijder de bladeren en de steel van de bloemkool en snijd deze in kleine roosjes.
  2. Doe de bloemkoolroosjes in een grote kom en meng ze met kerriepoeder, kurkuma, cayennepeper, olijfolie en zout. Zorg dat alle roosjes gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden.
  3. Airfryer: Bak de bloemkoolroosjes 15-20 minuten op 180 graden.
    Oven: Rooster de bloemkoolroosjes 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200˚C.
  4. Haal de geroosterde bloemkool uit de airfryer of oven en leg deze op een bord. Garneer met tahin en bestrooi met de fijngehakte peterselie.
  5. Serveer direct en geniet van dit heerlijke koolhydraatarme bijgerecht!

Laat weten wat je van dit recept vond! Deel een foto van jouw creatie op Instagram en gebruik de hashtag #karolinevandemergel. ❤️

Zo, wat vind je ervan? 😊

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Winkelwagen
Scroll naar boven